糖質制限中のカレーは白ごはんの代用品に悩みます
糖質制限をしている人がカレーを食べたい時、
白ごはんの代用品はどうするのか？
これは大問題です！
スープカレーやカレー鍋であれば
単品でも納得できるんですけどね～
このページでは、
- 用意が簡単！
- 満足度がある
- カレーに合う
↑この点で私が一番カレーに合うと思う食材をお伝えします。
ソイライスは面倒な割に満足度が低かった
↑水分出まくりで最低の出来
ちまたで「糖質制限中のカレー白米の代用」
と言われているソイライスを何度か作ってみましたが
正直に感想を書きますと
面倒なわりに美味しくない
同じ感想でした
ソイライスとは
豆腐を炒めて作った白ごはんもどきのモノ
味は豆腐そのもの
豆腐じゃぁ、あっさりしすぎて物足りないのよ～！
白ごはんもあっさりしているはずですが、
カレーに合うのが不思議でなりません。
それにそれに
簡単そうで結構難しいんですよ！！
ソイライスを何度も失敗した理由
ソイライスが難しいのは豆腐の水抜きだと思います。
何回作っても失敗しました。
面倒くさいんですよ・・・
重しをしたり、レンジをつかったり。
もう水抜きばっちりかな？
と思って炒め始めても
いつまでたっても後から後から
豆腐から水分がじゃんじゃか出てくる！
結構びっくりしますよ～
そしてもういいだろうとカレーと合わせても
まだまだ水が溢れてきました・・・
10分位は炒るようですが
地味な作業なのでついつい短めになっていたのでしょう。
ソイエッグはソイライスよりはマシだけど失敗した
ソイライスは味が豆腐すぎて味気なかったです。
ではソイエッグはどうでしょうか？
ソイエッグとは
豆腐と卵を炒めてそぼろみたいにしたもの
ソイエッグも作ってみました。
水抜きをしっかりしたつもりでした。
ごま油で風味もつけ、
3倍濃縮の麺つゆで味付けもしました。
ソイエッグですから、卵も入れて炒ります。
暫く炒めて、出来上がり！
チーズも乗せて、豆腐の物足りなさをカバー
味はソイライスよりいい感じ。
卵や麺つゆが功を奏したようです。
ソイライスよりソイエッグの方が満足度があります。
ところが食べ進めていると
またまた大量の水分が豆腐から出てくるではありませんか！
ソイライスも、ソイエッグも水を炒り飛ばすには
結構時間が掛かります。
1人暮らしであれば気にならない10分ですが
家族で一緒に「さぁ今からカレーを食べよう！」という場合には、
自分だけ10分も手間がかかるソイライスやソイエッグは
悲しすぎ＆面倒で向かないような気がします。
私の結論、カレーには厚揚げが最強
カレーを作る以外にかかる時間
| 準備時間 | |
| 白ごはん | 5秒 |
| ソイライスやソイエッグ | 10分 |
| 厚揚げ | 1分 |
白米→ 5秒でカレールウと合わせられるのに
ソイライス・ソイエッグ→ 10分以上
地味な作業が伴います。
白ごはんの手間に比べてなんと
120倍の時間がかかります！
厚揚げは準備が超ラク
厚揚げの準備時間は、
袋から出してお皿に置いたらレンジで1分チン！
そしてカレールゥをかけるだけ。
1分は掛かりますので、
5秒の白ごはんよりは12倍の時間がかかりますが
ソイライスの120倍よりははるかにマシ。
豆腐なのに、
表面が揚げてあるだけで
豆腐とは全く違ったガツンとした強い噛み応えがあり
満足度も高い高い。
★厚揚げに麺つゆを少しかけるとまた美味しい！
糖質制限は1日2日で終わりません。
いかに楽に糖質制限を続けるかが重要なので
私のようなズボラさんは
ぜひ厚揚げの秘めたる力を存分に使わせていただきましょう！