糖質制限ダイエット

週に3日は食べている、166円家族大絶賛の低糖質お好み焼きレシピ

愛して止まない低糖質お好み焼き

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管理人
実は粉ものじゃないんです

 

お好み焼きといえば粉ものなので小麦粉たっぷり、

糖質高そうなイメージがありますが

 

糖質制限中の私が1週間に3日は食べている

低糖質のお好み焼きは粉が劇的に少なく

とても糖質が低いです。

管理人
ふわっふわで濃厚、
家族大絶賛のレシピです 

 

混ぜて焼くだけ!

包丁いらずの究極に簡単なレシピですが

中年の主人も、幼稚園児の娘も美味しいと大絶賛!

 

糖質制限中の人だけでなく

家族みんなで美味しく食べられますので

ぜひ作ってみてほしい一品です!

 

低糖質お好み焼きの材料

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【材料1枚分】

 メイン材料 豆腐100g~150g
  卵1個
 調理中に入れる材料 めんつゆ 大さじ1
または醤油 大さじ1
  片栗粉 大さじ1
  チーズ 適量
焼いた後でかけるもの お好み焼きソース
  マヨネーズ(お好みで)
  青のり(お好みで)

↑1枚分の分量です。

2枚作る時は倍量で、3枚の時は3倍量にすればOK。

※麺つゆは、私の場合は3倍濃縮を使っています。

管理人
 醤油もおすすめ

※麺つゆでなく、醤油を使えば糖質はもっと低くなります!

味も麺つゆを使った時と変わりません^^

 

低糖質お好み焼きの作り方

↓作り方は、こんな感じ

  1. 卵・豆腐・片栗粉・麺つゆをボウルに入れる
  2. ぐるぐる混ぜてから焼く

これだけ!

では画像と共に詳細な作り方を説明します。

卵を割る

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↑この時点で卵を混ぜなくても大丈夫。

割りっぱなしにしておいて、あとで混ぜます。

いつもこの作り方でばっちり出来ていますのでご安心を。

 

豆腐の水切りをする

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豆腐の水抜きはした方がよいです。

水切をしないと、

お好み焼き感をひっくり返す時に潰れやすいので注意。

 

豆腐の水切りは、

重しをしたりレンジを使ったりなど

面倒くさいことは一切しなくて大丈夫

 

管理人
 おにぎりを握る感じで

 

豆腐を両手で包んで

ぎゅ~ぎゅ~と水分を押し出す感じで

水切りできます。

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7~8回ぎゅ~と絞れば↑こんな風に結構な水分が出てきます。

 

ボウルに豆腐・片栗粉・麺つゆ(または醤油)を入れる

卵の入っているボウルに豆腐を入れます。

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この時、豆腐を手でぐしゃっと潰しながら入れると

後で混ぜる時ちょっとラクできます。

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  • 片栗粉大さじ1
  • 麺つゆ大さじ1

を入れ、混ぜます。

※麺つゆでなく、醤油でもOK

 

混ぜる

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箸でぐるぐると混ぜていきます。

最初は↑のような感じですが、

箸でちゃんと混ざりますのでご安心を。

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フライパンで焼く

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1枚だけ作る時は、お玉などは必要なし。

ざ~っとボウルから流しいれます。

2枚以上作る場合は、お玉を使いましょう。

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↑流し入れたら、箸で形を丸めに整えます。

この時、あまり薄くしない方がいいです。

 

メモ

薄くすると大きくなるので、
ひっくり返し難くなります。

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蓋をして蒸し焼きに。

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注意点

火加減が強いと、

焦げるばかりで中まで火が通らず

ひっくり返す時に潰れます。

弱と中の間か、それより少し弱い位がベスト。

 

弱すぎると、これまた固まらずひっくり返す時に潰れやすいので注意。

 

ひっくり返してチーズをのせる

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片面が焼けて固まった合図は色で見分けます。

また、ひっくり返すタイミングで

いい匂いも漂い始めますので目安になります。

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もう少し薄めの色がベターですが。

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チーズをのせた後は

火加減は一番弱火に変えます。

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必ず蓋をして数分。

チーズが溶ければOK!

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管理人
後はソースなどをお好みで掛けるだけ

 

低糖質お好み焼きの糖質量

低糖質お好み焼き1枚当たりの糖質量を計算しました。

  糖質量
 卵  0.3g
 豆腐  1.2g
 片栗粉  7.3g
 麺つゆ  3.2g ※醤油なら1.8g
 チーズ  0.35g
 お好み焼きソース   5.6g
 マヨネーズ  0.2g
 合計  18.15g

麺つゆの代わりに醤油を使った場合は

合計の糖質量は16.75gです。

 

豆腐は絹より木綿を

管理人
つるつるじゃなくて
ざらざらの方

豆腐は絹より木綿の方が糖質が低いので

木綿豆腐をおすすめします。

 

ソースは大1で濃いめ

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お好み焼きソースをどれ位かけているのか

計ってみました。

 

メモ

ソース大さじ1=18gです

私は1枚につき19gかけていたので

約大さじ1を使っていました。

 

この量はちょっと濃厚です。

もう少しソース控えめでも十分美味しいです。

 

片栗粉は糖質高め

片栗粉はジャガイモからできているので

どうしても糖質は高めです。

 

ですが全体で糖質18.5gに収まっているので

スーパー糖質制限であるライザップ中でも

食べられる糖質量です。

 

 低糖質お好み焼き1枚の価格

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 卵1個 20円
 豆腐 50円
 片栗粉大1 4円
 麺つゆ大1 18円
 ソース 13円
 チーズ 61円
 合計 166円

低糖質お好み焼き1枚のお値段は166円でした。

 

キャベツは有り無し両方OK

管理人
キャベツなしでも
お好み焼き感はちゃんとあります

メイン材料は豆腐と卵だけ。

キャベツは入れません。

 

最初の頃はキャベツも入れて作っていましたが

週3日食べている現在はキャベツ無しで作っています。

キャベツなしでもお好み焼き感ありまくり

心配要りませんよ^^

 

キャベツをいれない理由

管理人
 簡単なのがいい!

キャベツを入れない理由は

キャベツを刻むのが面倒だから、の1点のみ。

料理が面倒だと、糖質制限は続きません。

↑これを大事にしています

 

もちろんキャベツを入れても美味しいです。

 

管理人
ラクして続けましょう

 

ズボラがいい風に作用して、

このお好み焼きを発明?できました。

 

これだけの材料なのに満足感すごいです。

ぜひお試しを!

なぜか腹持ちもよい^^

 

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