糖質制限中に大活躍する甘い生クリーム
超低糖質の生クリームが大活躍
ライザップ中は糖質制限が必要です。
糖質制限中でも
生クリームを自分で作れば
糖質が低いのに甘くて美味しい生クリームを
ばくばく食べられますよ！
【これは絶対】
糖質ゼロのラカントSを入れて作るのがマスト。
このラカントSはライザップでも推奨されています。
ドラッグストアやスーパーで気軽に買えますよ。
↓私はこんな風に使っています
- 出来立てのふわふわ生クリームを頬張る
- ココアやコーヒーに浮かべる
- 低糖質パンにサンド
- 低糖質スイーツに乗せる
などなど大活躍します。
生クリームは液体のままでは冷凍できませんが
ホイップすれば冷凍できます。
私は冷凍して
好きな時にコーヒーやココアに入れたり
低糖質パンにサンドしたりしています。
低糖質生クリームの作り方
材料の用意
材料
- 生クリーム 1パック（200ml）
- ラカントS 大さじ1
ミキサーで作れる
電動のホイップする機械（ハンドミキサー）
がなくても出来ました。
ラカントSの使用料
砂糖の量＝ラカントSの量
砂糖と同じ量で使えるので使いやすいです。
砂糖大さじ１を使うレシピなら、
ラカントSも大さじ１でOK！
生クリームをミキサーで作る手順
普通スーパーにある生クリームは
容量200mlです。
↑生クリーム200mlに対してラカント大さじ1
入れちゃうと甘すぎて
オエ～となるので注意
↑飛び散り防止に蓋をします。
ミキサーの回転数も出来上がりに関係するので
クリームの状態をよ～く見ながら、
ちょいちょい止めて確認するべし。
我が家のミキサーではだいたい20秒～30秒くらいでしょうか。
※生クリームのメーカーによっても
固まる時間が違う気がします。
↑スプーンですくえて形になるくらいでOK
注意点など
空気の量について
生クリームがホイップクリームになるには
酸素が必要です。
何度かミキサーでホイップクリームを作って思ったことなのですが
蓋をしていると、酸素が限られていますよね。
なかなか固まらない時は
スイッチを切って
時々蓋を開けて空気を送り込むようにしていました。
これが正しいかどうかわかりませんが
こんな風にしていました。
上にも書きましたが、
すぐホイップクリーム状に固まる生クリームと
そうでない生クリームがありました。
メーカーによっても違うのが不思議です。
生クリームの種類について
生クリームは動物性と植物性があります。
動物性とは牛乳から作られたものです。
生クリーム100g当たりの糖質量は
- 動物性⇒3.1g
- 植物性⇒2.9g
植物性の方が若干低いけど、大差なし。
味とお財布とでご相談＾＾
生クリームの冷凍方法
↑絞るための袋や口金は100円均一で買えますよ。
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