糖質制限ダイエット

あぁ満足、甘~いけど超低糖質!の生クリームの作り方【24日目】

   糖質制限中に大活躍する甘い生クリーム

cream

 

管理人
自分で作った
超低糖質の生クリームが大活躍

 

ライザップ中は糖質制限が必要です

 

糖質制限中でも

生クリームを自分で作れば

糖質が低いのに甘くて美味しい生クリームを

ばくばく食べられますよ!

 

メモ

【これは絶対】

bi-rakant400

糖質ゼロのラカントSを入れて作るのがマスト。

このラカントSはライザップでも推奨されています。

ドラッグストアやスーパーで気軽に買えますよ。

 

↓私はこんな風に使っています

bi-make10

bi-cream-sand

bi-cream-cocoa

bi-cream-coffe

 

  • 出来立てのふわふわ生クリームを頬張る
  • ココアやコーヒーに浮かべる
  • 低糖質パンにサンド
  • 低糖質スイーツに乗せる

などなど大活躍します。

 

メモ

生クリームは液体のままでは冷凍できませんが

ホイップすれば冷凍できます

 

私は冷凍して

好きな時にコーヒーやココアに入れたり

低糖質パンにサンドしたりしています。

 

低糖質生クリームの作り方

mixer400-kikai-nasi

 

材料の用意

材料

  • 生クリーム 1パック(200ml)
  • ラカントS 大さじ1

ミキサーで作れる

管理人
 手でも頑張れば作れます

 

電動のホイップする機械(ハンドミキサー)

がなくても出来ました。

 

ラカントSの使用料

bi-rakant2

砂糖の量=ラカントSの量

砂糖と同じ量で使えるので使いやすいです。

砂糖大さじ1を使うレシピなら、

ラカントSも大さじ1でOK!

 

生クリームをミキサーで作る手順

recipi1

普通スーパーにある生クリームは

容量200mlです。

cream-recipi2

↑生クリーム200mlに対してラカント大さじ1

管理人
 欲張ってラカント大さじ2とか
入れちゃうと甘すぎて
オエ~となるので注意

cream-recipi3

↑飛び散り防止に蓋をします。

ミキサーの回転数も出来上がりに関係するので

クリームの状態をよ~く見ながら、

ちょいちょい止めて確認するべし。

管理人
やりすぎると分離するよ

我が家のミキサーではだいたい20秒~30秒くらいでしょうか。

※生クリームのメーカーによっても

固まる時間が違う気がします。

cream-recipi4

↑スプーンですくえて形になるくらいでOK

 

注意点など

空気の量について

生クリームがホイップクリームになるには

酸素が必要です。

 

何度かミキサーでホイップクリームを作って思ったことなのですが

蓋をしていると、酸素が限られていますよね。

 

なかなか固まらない時は

スイッチを切って

時々蓋を開けて空気を送り込むようにしていました

 

これが正しいかどうかわかりませんが

こんな風にしていました。

 

上にも書きましたが、

すぐホイップクリーム状に固まる生クリームと

そうでない生クリームがありました。

メーカーによっても違うのが不思議です。

 

生クリームの種類について

管理人
美味しいのは断然動物性!

生クリームは動物性と植物性があります。

動物性とは牛乳から作られたものです。

 

生クリーム100g当たりの糖質量は

  • 動物性⇒3.1g
  • 植物性⇒2.9g

植物性の方が若干低いけど、大差なし

 

味とお財布とでご相談^^

 

生クリームの冷凍方法

bi-cream-recipi-reito

↑絞るための袋や口金は100円均一で買えますよ。

 

cream-recipi-reito2

cream-recipi-reito3

 

 

⇐23日目    25日目⇒

 

-糖質制限ダイエット

Copyright© 美容系実験ブログ<シミ・たるみ・ほうれい線・毛穴・ダイエット・クマ・巻き爪など> , 2020 All Rights Reserved Powered by AFFINGER5.